郑州市家协母婴护理专业委员会免费举办员工厨艺提升培训班

为大力提升员工就业技能烹饪水平，提高生活品味与质量，引领品质健康生活理念，增强家政服务员与雇主家庭的幸福指数。根据郑州市家协母婴护理专业委员会年度计划安排，5月12日，市家协母婴护理专业委员会在天天阳光家政公司的共建、共享、共赢培训基地，免费举办了员工厨艺提升培训班。

首先，市家协副会长、母婴护理专业委员会主任崔云霞作了致辞。她说：在5.12母亲节来临之际，市家协母婴护理专业委员会在这里举办了员工厨艺提升培训班。目的是丰富家庭生活，提高生活质量，创造和谐社会。使大家开阔视野、增长知识，解决制约母婴护理工作中的复合知识不全、综合能力不足等问题，为今后做好母婴护理工作打下坚实基础。

此次培训特邀了河南商鼎企业咨询公司的高级讲师袁辉进行授课。袁辉高级讲师作了烹饪基础知识及季节养生、食材的辨别与选购、配菜、膳食营养及食材搭配等方面的知识讲解。他通过风趣、幽默的语言，把原料加工、常用刀法、干贷涨发、原料准备、用火种类、烹饪方法、调味技法讲解得通俗易懂。

巴马万家福长寿家族康复连锁股份有限公司河南分公司总经理张振方，介绍了水与养生的知识。水质决定体质、健康从水开始；关爱家人、从水开始。巴马万福泉健康水，PH值与血液一致、钙镁比黄金定律、矿物质微量元素含量均衡、排毒功能优异。巴马万家福公司愿为郑州市家协母婴护理工作做出贡献。

袁辉高级讲师作了厨艺实操教学演示。他就家常菜烹饪、刀工、厨艺等为学员们进行了现场指导教学。袁辉高级讲师一边讲解步骤要领，一边现场演示制作菜肴的过程及如何进行配菜，如何合理搭配各种调料等。袁辉高级讲师讲授了木须肉、小鸡炖蘑菇、清蒸鲈鱼、红烧肉、五彩虾球、浇汁豆腐、手撕包菜、生汆丸子汤的制作技艺。深入浅出的讲解和娴熟的厨艺，赢得了学员们啧啧称赞。

河南商鼎企业咨询公司公益教育事业部的张大宇，作了公司介绍。下一步，商鼎企业咨询公司将会同市家协母婴护理专业委员会，对员工进行性格分析公益活动。协调理顺人际关系、婆媳关系、亲子关系、夫妻关系等，共同推进家政行业工作的发展。

培训进行了学员实操。大家虚心好学、积极实践，每当亲手制作出一道色香味俱全、味道堪比大酒店的菜肴时，学员们尽情地享受着劳动果实，脸上乐开了花。在培训互动环节，赵林霞、能锋利、李秀玲、王献、白敬敏5个学员代表作了分享发言。大家认为这次培训时间短，内容多，课程紧、收获大。是一次难得的学习机会，是一次学习升华的过程。大家在轻松、热烈、活跃的气氛中，热情高涨、精神饱满。既学到了知识，能做一手好菜、做一桌好菜，又愉悦了心情、开心愉快。

受郑州市家庭服务业协会会长王瑜委托，市家协秘书长张名金作了活动总结。他说：举办员工厨艺提升培训班，是行业发展的需要，是提高员工竞争力的需要。这次员工厨艺提升培训班有三好。一是母婴护理专业委员会组织的好，二是培训讲师讲的好，三是员工学习的好。大家学有所得、学有所获、学有所用。读万卷书不如行万里路、行万里路不如阅人无数、阅人无数不如名师指路。希望员工们以孜孜不倦的精神坚持“学习、学习、再学习”，用求真务实的作风坚持“提升、提升、再提升”。以高超复合的技能，为郑州市家庭服务业的健康发展做出新的贡献。

最后，天天阳光集团副总经理李明，组织与会人员现场讲解参观了阳光集团的行业共用、共享、共赢的平台及郑州市家庭服务业协会18年发展史展览。大家对母婴实操室、中西餐礼仪室、厨艺实操室、家庭保洁、养老、服装熨烫综合实操室、多媒体电教室、市家协发展历程、党建等综合展厅等，给予了极高的评价。